Ingredienti:
3 arance
1 limone
200 gr. di zucchero
½ litro d’acqua
Procedimento:
Mettere sul fuoco l’acqua con lo zucchero, far bollire per qualche minuto mescolando e togliere dal fuoco.
Unire la scorza grattugiata delle arance, il loro succo, il succo del limone e lasciare in infusione per circa 30 minuti.
Passare il composto al setaccio, metterlo in una gelatiera e raffreddare, servire in coppe con del Contreau guarnendole con dei frutti di bosco freschi.