Ingredienti: pasta sfoglia fresca 4 tuorli 250 ml. di panna da montare non zuccherata 5 cucchiai di latte 1 cucchiaio di farina 00 50 gr. di zucchero la buccia grattugiata di un limone 1 baccello di vaniglia Zucchero a velo e cannella per spolverare alla fine. Procedimento: Mescolate molto bene i tuorli con lo zucchero …
Ingredienti: 150 gr. di cioccolato amaro 75 gr. di farina 100 gr. di burro 3 uova 2 cucchiaini da caffè di ginger, di vainiglia, di cannella e noce moscata ½ cucchiaino di lievito chimico Un pizzico di sale Procedimento: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, mischiare il burro con lo zucchero, aggiungere i …
Ingredienti: 4 uova 200 gr. di mandorle 500 gr. di farina 200 gr. di zucchero 1 noce di burro 1 bustina di lievito per dolci ½ cucchiaino di sale Procedimento: impastare tutti gli ingredienti, quindi formare dei filoncini e disporli su una teglia con della carta da forno dorare con dell’uovo sbattuto e infornare a …
Ingredienti: 100 gr. di burro ammorbidito 100 gr. di zucchero a velo 100 gr. di farina 100 gr. di albume Procedimento: Mescolare il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema, con una frusta aggiungere gli albumi un po’ alla volta e infine la farina, amalgamare il tutto, alla fine otterrete un …
Ingredienti: 550 gr. Uova intere 90 gr. Tuorli 710 gr. Zucchero semolato 75 gr. Miele 580 gr. Farina 00 debole 120 gr. Cacao 6 gr. Baking o lievito Bertolini 150 gr. Olio d’oliva extra vergine 2 gr. Sale 1,3 kg. Pere abate Pere sciroppate per decorazione Procedimento: Sbucciare le pere, tagliarle a dadini non troppo …
Ingredienti: 1 Litro di latte 100 gr. di zucchero 100 gr. di semola 100 gr. di burro Procedimento: Mettere il latte sul fuoco con lo zucchero quando bolle abbassare la fiamma e mettere il semolino, dopo un paio di minuti, quando la semola indurisce, spengere il fuoco e metterci il burro. Mischiare bene e mettere …
Ingredienti per 6/8 persone: 200 gr. di cioccolato fondente100 gr. di burro200 gr. di zucchero a velo100 gr. di fecola di patate4 uova Procedimento: Sbattere i tuorli con lo zucchero e la fecola, far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro, montare gli albumi a neve. Unire gli ingredienti, amalgamando rapidamente. Scaldare il forno a 200° C. Cuocere …
