Piccole dolcezze

Krumiri

Ingredienti: 125 gr. farina bianca 90 gr. farina gialla (furetto) 75 gr. di zucchero 125 gr. di burro 2 rossi d’uovo Un pizzico di vainiglia Procedimento: Impastare il burro con lo zucchero, quindi aggiungere i rossi d’uovo e per ultime le farine. Lasciare riposare l’impasto in frigo, poi mettere l’impasto nel sac a poche con …

Krumiri Leggi altro »

Cenci

Ingredienti: 750 gr. di farina 100 gr. di burro o strutto 200 gr. di zucchero 4 uova 4 rossi d’uovo 7 gr. di sale 1 bicchiere di vino bianco secco Vaniglia 3 arance e 2 limoni grattugiati Procedimento: Impastare prima tutti gli ingredienti e poi mettere la farina. L’impasto deve risultare bello duro. Stendere la …

Cenci Leggi altro »

Macaron

Ingredienti: 210 gr. di farina di mandorle 340 gr. di zucchero a velo 30 gr. di farina 185 gr. di albume d’uovo 85 gr. di zucchero semolato colorante q.b. Preparazione: Setacciare la farina con lo zucchero a velo e la farina di mandorle. Montare gli albumi con lo zucchero semolato fino ad ottenere una massa …

Macaron Leggi altro »

Ciliegie spiritose

Ovvero ciliegie sotto spirito ricoperte di cioccolato  Occorrente: ciliegie sotto spirito con gambo, zucchero fondente per glassare e cioccolato fondente di buona qualità.  Procedimento: Scolare le ciliegie dal liquore, mettere a sciogliere lo zucchero fondente nel microonde o a bagnomaria una volta sciolto glassare le ciliegie immergendole nello zucchero, disporle su della carta da forno, …

Ciliegie spiritose Leggi altro »