Ingredienti impasto:
Farina gr.480
Burro gr.120
4 Uova
Zucchero gr.30
Lievito di birra gr.15
Sale gr.10
Latte gr.150
Procedimento:
stemperare il lievito con un po’ di latte, aggiungere le uova e lo zucchero, quindi la farina, il sale e impastare. Quando l’impasto risulterà ben elastico aggiungere il burro e impastare fino a quando lo stesso sia elastico e liscio aggiungendo il latte rimanente se l’impasto risulterà un po’ duro. Coprire l’impasto e far lievitare per qualche ora, quindi sgonfiare e metterlo negli stampi imburrati, far lievitare fino al bordo dello stampo e infornare a 200g. circa.
Una volta sfornato lo possiamo bagnare con del buon rhum.
E raffreddato lo possiamo guarnire con panna, crema e frutta.
E buon appetito!